Já experimentou fazer CHIPS DE MAÇÃ!? É uma opção diferente para um snack saudável.
Gosto particularmente da textura crocante e do sabor doce da maçã com a canela.
INGREDIENTES
• Maçãs - quantidade a gosto (como vamos cortar em fatias finas rende bastante)
• Canela q.b.
PREPARAÇÃO
• Pré-aqueça o forno a 100°C
• Lave as maçãs e seque muito bem;
• Sem descascar nem descaroçar. Corte em fatias bem fininhas (1mm). Uma mandolina é uma ótima ajuda;
• Coloque as rodelas de maçã sobre uma folha de papel de cozinha e outra folha por cima e precione para retirar o excesso de humidade;
• Pulvilhe com canela de ambos os lados;
• Disponha as rodelas de maçã lado a lado numa folha de papel vegetal e leve ao forno 45-60 min;
• Vire as rodelas de maçã e deixe mais 30-45 min;
• Desligue o forno e deixe as rodelas arrefecer ainda no forno
Estão prontas a comer ou pode guardar num frasco com tampa hermética!!!
DICAS ✏
O objetivo é DESIDRATAR e não cozer as rodelas de maçã, daí ser muito importante:
1.° Cortar em fatias bem fininhas e todas da mesma grossura
2.° Retirar a humidade com o papel de cozinha
3.° No forno a temperatura não pode ser muito elevada porque se assim for vai queimar umas partes e outras vão ficar moles.
4.° Ter paciência! A desidratação é que vai conferir a textura estaladiça e isso leva tempo.
Esta temperatura e tempo é para o meu forno e pode variar.
Bom apetite!👌
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