Esta receita foi-me sugerida por uma paciente que me apresentou também o blog "A Pitada do Pai". Não sei se conhecem mas acho que vale super a pena darem uma espreitadela!
Experimentei em casa, nós gostámos e a criançada também!
Para além de muito mais saudável do que a versão tradicional, uma vez que os nuggets não são fritos, é uma receita simples, saborosa e muito engraçada para fazer com a ajuda dos miúdos.
Para quem tem crianças, acredito que vão gostar bastante!
INGREDIENTES
2 peitos frango em cubos
1 iogurte natural ou grego
1 colher de chá de mostarda
q.b. sal e pimenta
q.b. cominhos em pó (opcional)
1 chávena de Corn Flakes (flocos de milho)
Gotas de limão
PREPARAÇÃO
Faça uma marinada com o iogurte batido, a mostarda e os cominhos em pó e tempere com pimenta.
Coloque os cubinhos de frango na taça e deixe marinar, pelo menos por 30 minutos (ou pode deixar a marinar de um dia para o outro no frigorífico)
A marinada de iogurte é muito importante para garantir que “agarra” bem os corn flakes, mas também para evitar que a carne fique seca.
Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Triture grosseiramente os flocos de milho.
Tempere a marinada com sal neste momento e envolva (se colocar o sal muito cedo este vai desidratar a carne e esta fica seca).
Passe os cubos de frango um a um sobre os corn flakes, pressionando bem para agarrar a crosta e coloque-os num tabuleiro forrado com papel vegetal
Leve-os ao forno, cerca de 10 a 15 minutos.
No final sirva com umas gotas de limão.
Bom apetite!
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