Esta é uma receita de panquecas de aveia super rápida e que sai sempre bem! Pode fazer no dia ou ter a massa preparada e de manhã é só colocar na frigideira.
Eu acordo sempre cheia de energia e empolgadíssima para me deliciar com o meu pequeno-almoço. Gosto de ter tempo e fazer as coisas com calma. O pequeno-almoço aqui em casa parece sempre de hotel... overnight oats, os miúdos adoram ovos mexidos e fruta não pode faltar!
Hoje foi dia de panquecas de aveia e foi feito a meias com a Raquel de 3 anos que adora cozinhar!
“Hoje foi dia de Panquecas de Aveia e foi feito a meias com a Raquel de 3 anos que adora cozinhar!”
Panquecas de Aveia Simples
Ingredientes
1 copo pequeno de aveia
2 ovos
Meio copo de leite
1 colher de chá de fermento de bolos
Canela
Azeite
Preparação
1. Coloque todos os ingredientes num liquidificador e misture bem.
2. Aqueça uma frigideira anti-aderente e coloque um fino fio de azeite. Pode espalhar e retirar o excesso com uma folha de rolo de cozinha.
3. Verta um pouco de massa e deixe cozinhar.
4. Quando estiver a fazer bastantes "bolhinhas" vire com ajuda de uma espátula e deixe dourar o outro lado.
5. Repita até terminar a massa
Esta receita rende 6 a 8 panquecas, dependendo do tamanho.
Variantes
Esta é mesmo o modelo de receita mais básica, mas, que podem variar conforme o gosto.
Por exemplo:
Bebida vegetal em vez de leite
Óleo de coco em vez de azeite
Bicarbonato de sódio em vez de fermento de bolos
Podem adicionar uma colher de sobremesa de mel na mistura da massa para adoçar
Ideias para toppings
Fruta: morangos, mirtilos, framboesas, alperces, maçã, pêra, banana, papaia, uvas, romã, etc...
Frutos oleaginosos: nozes, avelãs, amêndoas, nozes pecan,...
Sementes: girassol, abóbora, sésamo, ...
Lascas de coco desidratado
Mel
Doces e geleias de frutas
Iogurte
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